腎臓病はカリウムも制限しなければならない

カリウムは水溶性の成分であるため野菜・芋類は小さめに切ってから茹でこぼし或いは水さらしを済ませてから調理を始めましょう。茹でる事によって取り除けるカリウムの分量は、食品の分類や調理を実行する際の水分量・形状・所要時間によって変化が見られます。ベースとしてはほうれん草などの緑黄色野菜の場合45%、いんげんなどの豆類で約30%除去できます。小さく切る、茹でたらしっかり水を切る、加えて搾る作業を行う事で、カリウムは減らしていけます。腎臓病の食事療法がうまくいくと、からだの中に老廃物(毒素)がたまりません。老廃物が蓄積されなくなば尿毒症を予防し、腎臓病の悪化を極力抑える事ができるのです。かなりの精度で効力が発揮されれば、腎臓病はもう進行しなくなったのではないかと考えられるぐらいに遅らせられるようになります。食事療法は困難だと捉えられがちですが、実際はそこまで厳しいものではありません。食事療法に関しては、患者が自ら自発的に手掛けられる最善の治療方法です。浮腫が凄かったり尿があまり出ない時は、塩分と水分の病理制限を設ける必要性が出てきます。この場合 飲み水だけではなく、食品に含まれる水分量も含めます。浮腫がなかったり軽い場合は塩分の病理制限のみ行う事となります。この場合の水分制限は病気の状態や尿量から医師が特定します。脱水状態に陥ると腎臓機能はどんどん低下していきますので自己流でどうにかしようと考えるのは止めましょう。クレアチニンと言うのは筋肉内にある物質を元に作られる老廃物であり、腎臓に届いて分離が行われた末に他の老廃物共々、尿中に排出されます。クレアチニンの量は、筋肉や運動量で変わってきます。ですので、高めの数値が出るのは大抵男性だったりします。筋肉の量が低下すれば、同時にクレアチニンの値も落ち込みます。その他で言うと、妊娠時には、尿と一緒に出されるクレアチニンの量が高まるため、普段よりクレアチニンの値は減少します。慢性腎臓病を発症すると糸球体に影響が出て普段通りに血液が通わなくなり、無駄な水分やナトリウムが体内に残留しやすい体質となってしまいます。同時に尿中に出されるはずの老廃物が、増加する事態になります。結果として、血液中の窒素量が多くなり、尿毒症を起こす火種となったり、ナトリウム濃度が増加し高血圧を引き起こす危険性が出てきます。そのため食事療法では、適正な塩分・水分・蛋白質・エネルギー量を摂り続ける必要があります。食事で摂取したたんぱく質は、体内で代謝され、不要なものは老廃物となり血液中にたまります。血液は腎臓の内部で分離され、老廃物は尿として排泄されます。たんぱく質を過剰摂取すると、老廃物が増えてしまい、腎臓に及ぼす負荷が飛躍します。腎機能を正常に保つために、たんぱく質の摂取量を抑える必要があります。とは言っても、たんぱく質は健康な肉体を維持する上で不可欠な栄養素であるため、適切な量は摂取する必要があります。人体に必要な3大栄養素に糖質・たんぱく質・脂質があります。糖質や脂質は体の中で燃焼すると水と二酸化炭素になり、腎臓や肺に蓄積しにくいのですが、たんぱく質は分解されると約7~8割が窒素を有する余計な老廃物に変移するため、排泄のタイミングで多少なりに腎臓に負荷が生じます。そのため、たんぱく質の病理制限が必要となります。健康体であるための最低限のたんぱく質摂取量は体重1kg換算0.6g/日であり、一日分で捉えれば30~40g程と言えます。肉・魚・卵・豆腐に関しては中々のたんぱく質が含まれていますし、食べ過ぎの傾向にある食品なので注意するよう心掛けましょう。甘い味付けの食べ物には思ったよりたんぱく質が多く入っているのです。お菓子は小豆や牛乳・卵を活用して作られているので、エネルギー補給のためとは言え食べ過ぎれば、必要以上にたんぱく質を摂取してしまいます。例えば、ショートケーキひとつには卵1個相当のたんぱく質が内包されています。慢性腎臓病を発症した方の行う食事療法の趣意は、腎臓病の悪化を食い止める事と、健康体のキープとされます。透析が必要無い保存期の間は、食事療法を元に腎不全が進行しないようにできますし、結果として人工透析の導入時期を遅らせられます。実際に人工透析が必要となってからも、できるだけ健康な状態で人工透析を行っていく上で、食事療法は必須なのです。慢性腎臓病と格闘する方に有用な、たんぱく質を抑えられる特殊食品が販売されています。これらを上手に活用するのが長続きのコツです。腎臓機能が下がっていくに従い、現状以上に細かに食事を徹底しないとなりません。加えて、糖尿病の患者さんの場合血糖値を維持するに当たり、エネルギー病理制限が加わります。自己の判断で適当に献立を決めずに、医師や栄養士の力を借りて決定するようにしましょう。
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